Salaires dans l’hôtellerie-restauration

Un employé à emporter au comptoir

Salaires minimums et 13e salaire

La CCNT fixe les salaires minimums dans l’hôtellerie-restauration. Elle garantit depuis 2012 l’intégralité du 13e salaire à tous les salarié-e-s. A quel salaire minimum avez-vous droit? Vous trouvez votre catégorie de salaire dans le tableau ci-dessous.

Nouveaux salaires minimums à partir du 1er avril 2018

Catégorie de salaire Salaire minimum par mois par heure*
Sans apprentissage** fr. 3'435.– fr. 18.87
Formation Progresso (5 semaines)** fr. 3’637.– fr. 19.98
Attestation (apprentissage en 2 ans) fr. 3'737.– fr. 20.53
CFC (apprentissage en 3 ans) fr. 4’141.– fr. 22.75
CFC + 6 jours de perfectionnement spécifique fr. 4’243.– fr. 23.31
Examen professionnel fédéral fr. 4'849.– fr. 26.64

* Sur la base d’une semaine de 42 h. S’y ajoutent les suppléments pour vacances (10,65%) et jours fériés (2,27%) et le 13e salaire (8,33%).

** En cas de premier engagement ou de changement d’entreprise, l’employeur peut réduire le salaire pendant une période d’introduction:

  • pendant 12 mois pour le personnel non qualifié au 1er engagement dans une entreprise soumise à la CCNT, 3 mois dès le 2e engagement.
  • pendant 3 mois pour le personnel qualifié au 1er engagement dans une entreprise soumise à la CCNT.

13e salaire

Le 13e salaire est usuel dans la plupart des branches. Unia s’est engagé avec succès avec les salarié-e-es de l’hôtellerie-restauration pour le 13e salaire intégral: depuis le 1er janvier 2012, après une période d’essai réussie, vous touchez l’intégralité du 13e salaire, rétroactivement dès votre premier jour de travail.

Jusqu’ici, quiconque changeait d’employeur n’avait pas droit au 13e salaire pendant les 6 premiers mois. Le 13e salaire intégral n’était versé que dès la 3e année de service.

Apprenez-en plus sur la saisie du temps de travail et procurez-vous le décompte horaire (PDF).