Il CCNL



Il CCNL introduce importanti miglioramenti a vantaggio del personale


Il contratto collettivo 2010  dell’industria alberghiera e della ristorazione introduce una serie di miglioramenti a vantaggio del personale e rappresenta un importante progresso per tutto il ramo. Le novità riguardano soprattutto le disposizioni in materia di orario di lavoro, salario, formazione e perfezionamento e applicazione. 


L’industria alberghiera e della ristorazione occupa più di 200'000 persone, in leggera maggioranza donne e migranti. Finora i salari del ramo erano tra i più bassi della gerarchia salariale svizzera. Date tali premesse, è particolarmente importante che le condizioni di lavoro siano regolate da un contratto collettivo di lavoro e che grazie al conferimento del carattere obbligatorio esse siano vincolanti per tutte le aziende e i loro 200'000 occupati. 

Misure per la corretta rilevazione delle ore di lavoro svolte

Il nuovo testo dedica la dovuta attenzione ad uno dei grandi problemi del ramo, cioè il fatto che numerose aziende omettono di rilevare le ore di lavoro effettivamente svolte. Ogni datore di lavoro è tenuto ad assicurare la rilevazione delle ore di lavoro ed a comunicare mensilmente e per iscritto ai collaboratori il saldo delle ore di lavoro straordinario. Onde migliorare l’efficacia del sistema, viene intensificata la consulenza offerta alle aziende, che d’altra parte saranno soggette a maggiori controlli e sanzioni più severe in caso di infrazioni.
 
Altre due importanti novità riguardano l’orario di lavoro. La regolamentazione delle vacanze viene semplificata e unificata: dal 2010 tutti i collaboratori hanno diritto a cinque settimane di vacanze. Tale disposizione rappresenta un importante progresso soprattutto per i tanti dipendenti retribuiti su base oraria. Alla nascita di un figlio i padri hanno diritto a 3 giorni di congedo (finora 1 giorno).

Tredicesima per tutti e nuovo sistema salariale

Le novità sono numerose anche in materia di salario. Il nuovo sistema retributivo entra in vigore all’inizio del 2012. Molto positiva è l’introduzione dell’intera tredicesima mensilità per tutti i collaboratori che hanno superato il periodo di prova. Da anni l’introduzione della tredicesima per tutti era una delle rivendicazioni prioritarie degli occupati del ramo. Finalmente la nostra perseveranza è stata premiata.
 
Il sistema dei salari minimi subisce una modifica di fondo. La formazione e il perfezionamento vengono adeguatamente considerati e valorizzati e diventano vantaggiosi sotto vari aspetti. Il nuovo CCNL introduce ad esempio una nuova categoria salariale per i collaboratori senza formazione professionale che hanno seguito il perfezionamento di 5 settimane “Progresso” (CHF 3600.-). Il salario minimo per i collaboratori che hanno concluso un apprendistato professionale di 3 anni nel ramo sale da CHF 3823.- a CHF 4100.-.

 

 

 

 

 

 

1.1.2012

attuale

CategoriaI

 

Ia Collaboratori senza apprendistato prof.

3400

3383

 

Ib Collaboratori senza apprendistato prof. con superamento del corso Progresso

3600

CategoriaII

CFP (certificato fed. di formazione pratica

3700

3567

CategoriaIII

 

IIIa CFC (certificato federale di capacità)

4100

3823

 

IIIb CFC e 6 giorni di perfezionamento professionale specifico

4200

CategoriaIV

 

Esame professionale

4800

4787

 

 

 

I nuovi salari minimi negoziati per il 2012 saranno adeguati prima della loro entrata in vigore qualora nel frattempo il rincaro avrà superato il 2%.
 
Nelle regioni prima assoggettate alla Legge federale sull’aiuto agli investimenti nelle regioni montane (LIM) – cioè le zone montane e le regioni economicamente deboli – per i collaboratori non qualificati oggi è possibile pattuire un salario minimo inferiore del 10%. Tale possibilità di riduzione non limitata nel tempo viene meno a partire dal 2012.
 
Onde compensare parzialmente l’aumento dei costi dovuto ai miglioramenti salariali, per la categoria dei collaboratori non qualificati nel 2012 viene introdotta una detrazione salariale per il periodo di introduzione (primi 6 mesi di servizio). Tale detrazione ammonta al 10% per il 2012 e all’8% a partire dal 2013.

Promozione sistematica della formazione e del perfezionamento

Dal 2010 il nuovo testo contrattuale garantisce una sistematica promozione della formazione e del perfezionamento. Il sostegno viene accordato a tutte le formazioni e i perfezionamenti su cui si basa il nuovo sistema salariale. A tal fine il contributo annuo per le spese d’esecuzione e la formazione viene aumentato da CHF 48.- a CHF 89.- per collaboratore e azienda. L’aumento dei contributi incassati permette di finanziare i costi dei corsi e degli esami e la compensazione del salario.

Rafforzamento dell’applicazione del nuovo CCNL

Il rinnovo del CCNL mirava tra l’altro ad una semplificazione per accrescere la sicurezza a vantaggio dei datori di lavoro e del personale e facilitare così l’autocontrollo e l’applicazione del CCNL. Grazie alla semplificazione o alla soppressione di numerose disposizioni relative all’orario di lavoro, le vacanze, la tredicesima mensilità e le deduzioni salariali siamo riusciti a realizzare in buona parte tale obiettivo.

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«Unia fa la differenza! Principali novità del contratto collettivo di lavoro 2010/2012»


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20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_fr_02.pdf F Unia, ça paye! Principales nouveautés de la CCNT 2010/2012 1 MB
20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_dt_02.pdf D Unia lohnt sich! Wichtige Neuerungen des Gesamtarbeitsvertrages 2010/2012 1 MB
20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_engl_02.pdf ENGL It pays to join Unia! A summary of the agreement and the main changes. 1 MB
20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_span_02.pdf ESP ¡Unia merece la pena! Las disposiciones y las novedades más importantes del Convenio Colectivo de Trabajo 2010/2012. 1 MB
20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_port_02.pdf PORT O Unia vale a pena! Os conteúdos do contratoeas alterações mais importantes do Contrato Colectivo de Trabalho de 2010/2012. 1 MB
20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_alba_02.pdf ALB Unia shpaguhet! Kontrata e re e përgjithshme evitit 2010/2012 rregullon kushtet tuaja të punës dhe sjell shumë përmirësime për bashkëpunëtorët në gastronomi. Në faqet në vijim janë përmbledhur përmbajtja e kontratës dhe risitë më të rëndësishme. 1 MB
20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_sk_02.pdf SERBKR Unia se isplati! Novi kolektivni ugovor 2010/2012 reguliše Vaše uslove rada i donosi mnoga poboljšanja za zaposlene u ugostiteljstvu. Nasledećim stranicama prikazani su sadržaji ugovorainajznačajnije promene. 1 MB
20091124_Falter_Gastgewerbe_LGAV_tuerk_02.pdf TURK Unia Kazandırır! Yeni toplu iş sözleşmesi 2010/2012 yılında Otel ve Lokanta işkolunda çalışma koşullarını belirlemekte ve çalışanlara bir dizi yeni haklar getirmekte. Sözleşmenin içeriği ve önemli değişikliklerin özetini sonraki sayfalarda bulabilirsiniz. 1 MB