8 giugno 2022

Industria alberghiera e della ristorazione: le parti sociali si sono accordate sui salari minimi 2023

Nel 2023 i salari minimi nel settore alberghiero e della ristorazione aumenteranno in linea con il rincaro, previsto a settembre 2022, e in termini reali fino a 40 franchi al mese secondo il livello salariale. Questo è quanto concordato dalle parti sociali del settore, che richiedono quindi al Consiglio federale la proroga dell’obbligatorietà generale sino a fine 2023. Il rincaro viene compensato a tutti i livelli salariali e, ad eccezione della categoria di salario senza tirocinio professionale, i salari minimi mensili aumentano inoltre in termini reali da 10 a 40 franchi a seconda del livello salariale.

I rappresentanti delle parti sociali si mostrano soddisfatti dell’accordo raggiunto. Il settore alberghiero e della ristorazione è certamente uno dei più colpiti dalla pandemia e soffre di una seria carenza di personale specializzato. Tuttavia intende dare un chiaro segnale e pertanto ha approvato l’aumento dei salari minimi. Questi aumenti salariali e il progetto di formazione e perfezionamento del CCNL in corso dal 2010 puntano a migliorare l’attrattiva del settore e la fidelizzazione dei collaboratori.

Ai sensi dell’art. 34 CCNL le parti sociali negoziano ogni anno un adeguamento dei salari minimi. Le trattative vedono da un lato Hotel & Gastro Union, Syna e Unia per conto dei lavoratori e dall’altro Gastrosuisse, HotellerieSuisse e Swiss Catering Association SCA per i datori di lavoro.

Salari minimi ai sensi del CCNL in CHF al mese:

Categoria salariale

2022

2023

Collaboratori senza apprendistato

3477.-

Compensazione del rincaro

Collaboratori senza apprendistato, con certificato Progresso

3682.-

Compensazione del rincaro più CHF 10.-

Collaboratori con CFFP o formazione equivalente

3793.-

Compensazione del rincaro più CHF 20.-

Collaboratori con AFC o formazione equivalente

4203.-

Compensazione del rincaro più CHF 40.-

Collaboratori con AFC e perfezionamento

4304.-

Compensazione del rincaro più CHF 40.-

Collaboratori con esame di professione

4920.-

Compensazione del rincaro più CHF 40.-

Praticanti

2216.-

Compensazione del rincaro più CHF 20.-

(Per informazioni dettagliate sulle categorie salariali consultare www.ccnl.ch)

Comunicato stampa delle parti sociali del ramo alberghiero e della ristorazione

 

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