Salari nell’industria alberghiera e della ristorazione

Il CCNL definisce i salari minimi dell’industria alberghiera e della ristorazione. Garantisce inoltre a tutto il personale la tredicesima mensilità. Qual è il salario minimo a cui avete diritto? Nella tabella che segue trovate la vostra categoria salariale di riferimento.

Salari minimi dal 1° gennaio 2024

Categoria salariale Salario minimo al mese Salario minimo all’ora*
Senza apprendistato professionale** CHF 3666.- CHF 20.14
Con corso Progresso (5 settimane)** CHF 3892.- CHF 21.38
Con attestato professionale (2 anni)** CHF 4018.- CHF 22.08
Con tirocinio professionale (3 anni)** CHF 4470.- CHF 24.56
Con tirocinio professionale e 6 giorni di perfezionamento specifico CHF 4576.- CHF 25.14
Con esame professionale CHF 5225.- CHF 28.71

* Base: settimana di 42 ore, supplementi per vacanze (10,65 %), giorni festivi (2,27 %) e tredicesima mensilità (8,33 %) esclusi.

** In caso di nuova assunzione o cambiamento di azienda, possibilità di applicare una detrazione salariale dell’8 % per un periodo d’introduzione limitato. I salari minimi non possono però in questo caso essere inferiori ai salari minimi cantonali prescritti dalla legge (GE, NE).

Tredicesima mensilità

La tredicesima mensilità è la norma nella maggior parte dei rami professionali. Per anni Unia e il personale dell’industria alberghiera e della ristorazione si sono battuti per conquistare il diritto all’intera tredicesima mensilità. La lotta ha dato i suoi frutti: dal 1° gennaio 2012 le occupate e gli occupati che hanno superato il periodo di prova hanno diritto all’intera tredicesima mensilità con effetto retroattivo al primo giorno di servizio.

Scoprite ulteriori dettagli sulla registrazione della durata del lavoro e procuratevi il calendario per il rapporto delle ore (PDF).