Salaires dans l’hôtellerie-restauration

Un employé à emporter au comptoir

La CCNT fixe les salaires minimums dans l’hôtellerie-restauration. Elle garantit depuis 2012 l’intégralité du 13e salaire à tous les salarié-e-s. A quel salaire minimum avez-vous droit? Vous trouvez votre catégorie de salaire dans le tableau ci-dessous.

Salaires minimums depuis le 1er janvier 2019

Catégorie de salaire par mois par heure*
Sans apprentissage** fr. 3'470.– fr. 19.07
Formation Progresso (5 semaines)** fr. 3'675.– fr. 20.19
Attestation (apprentissage en 2 ans) fr. 3'785.– fr. 20.80
CFC (apprentissage en 3 ans) fr. 4'195.– fr. 23.05
CFC + 6 jours de perfectionnement spécifique fr. 4'295.– fr. 23.60
Examen professionnel fédéral fr. 4'910.– fr. 26.98

* Semaine de 42h : Plus 10,65 % pour vacances, 2,27 % pour jours fériés et 8,33 % pour le 13e salaire
** En cas de nouvelle embauche ou de changement d’établissement, une déduction de 8 % est possible sur une période d’introduction limitée.

13e salaire

Le 13e salaire est usuel dans la plupart des branches. Unia s’est engagé avec succès avec les salarié-e-es de l’hôtellerie-restauration pour le 13e salaire intégral: depuis le 1er janvier 2012, après une période d’essai réussie, vous touchez l’intégralité du 13e salaire, rétroactivement dès votre premier jour de travail.

Jusqu’ici, quiconque changeait d’employeur n’avait pas droit au 13e salaire pendant les 6 premiers mois. Le 13e salaire intégral n’était versé que dès la 3e année de service.

Apprenez-en plus sur la saisie du temps de travail et procurez-vous le décompte horaire (PDF).